「肌の老化」と甘いものの関係
皮膚は人体組織の一つであり、それらはタンパク質でできています。
肌の老化原因は大きく、
*酸化
*糖化
に分けることができます。
よく「紫外線が肌に悪い」といいますが、これも「紫外線によって酸化する」が原因です。
忘れがちなのは「糖化という老化現象」です。
糖化とは「タンパク質を構成するアミノ酸と血液中の糖(グルコース)が架橋形成を起こす」という現象です。
この現象が発生すると、
*タンパク質本来の機能が失われる:柔軟性など
*架橋形成部位が活性酸素の発生部位となる:酸化が促進する
という「老化現象」がおこります。
架橋形成とは「カラメル」ができる行程でよく見られます。
カラメルはグラニュー糖に含まれる「糖とアミノ酸」が「調理熱」によって架橋形成をおこし、
*固くなる(粘りが出てくる)
*茶色くなる
となります(これがカラメルです)。
この現象は皮膚にも発生します。
*血糖
*体を構成するタンパク質
*体温
どうでしょう。糖化を起こすために必要なすべての要素が入っているでしょ?
この老化現象を抑制するには「血糖値を下げる」という方法以外にありません。
空腹時血糖値や食後血糖値を下げることにより、皮膚の糖化を最小限に低下させることが可能です。
加えて「GI値」も重要です。
GI値とは食後2時間での血糖値の目安です。
GI値が高いと、食後に高い血糖値と高いインスリン値を伴いますので、肥満だけでなく糖化現象を促進することになるのです。
食事のGI値を低く保つことは、
*スタイルの維持
*皮膚の若さを保つ
という「健康美」にとってとても重要なことなのです。
クリニックでは「肌のエイジマネージメント治療」として外側からのアプローチだけでなく「内側からのエイジマネージメント:インナーエイジマネージメント」を強く勧めています。
「すでに完成してしまった架橋形成」には、「架橋を破壊する治療」が必要だからです。
