雨ふりパーティー料理・第３回「かぼちゃのスープ」

パーティー料理、第３回目は、大人にも子供にも人気の、
「かぼちゃのスープ」をご紹介します。

●かぼちゃのスープ

《材料》2人分

・かぼちゃ(正味)・・・150ｇ
・コンソメ顆粒・・・・・小さじ1/2
・ローリエ・・・・・・・・・1枚
・牛乳・・・・・・・・・・・・１カップ
・塩・こしょう　各少々

《作り方》

１) なべに水1カップとかぼちゃ、コンソメ顆粒、ローリエを加えて、
かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

２) （１）のあら熱がとれたら、ミキサーにかけ、なべに戻し、
牛乳を加えて温める。

３) 仕上げに、塩・こしょうで味をととのえる。