秋・冬のトレンド！？情報

最近は、「○○がこれに効く！」という言い方がされなくなり、
偏った食べ方による健康トラブルが少し減ったような気がし、
職業柄、ホッとした気持ちなります。

そんななか、健康トラブルが少なく、
健康増進・維持になり、毎日の食事に取り入れられるのが、
玉ねぎやねぎ、しょうが、にんにくのような気がします。

いずれも主役にはなりませんが、
生臭みを抑える、制菌作用がある、
身体を温めて免疫力をあげるなどの効果があります。

筆者も、発売中の
「いいことずくめの玉ねぎレシピ」（角川ＳＳＣ）という本の
レシピ提案・料理制作を担当しました。
（よろしければ、ぜひご参考にしてください！）

ご飯に“玉ねぎレシピ”を組み合わせると、
本当に疲れが吹き飛びますよ！

☆★☆★☆

そのほかの、秋・冬のトレンド情報としては、
各メーカーさんが「雑穀米」に注目しています。

レトルトパックのおかゆや、
白米に混ぜて炊くものなど、いろいろあります。
（ＳＢ食品、はくばく、大塚食品など）

雑穀の特徴は、精製された白米に比べて、
食物繊維やビタミンＢ１やＥや鉄、亜鉛などの
ミネラルなど、現代人に不足しがちなものが多く含まれていることです。

主食は３食欠かせないものなので、
「雑穀米」を取り入れることで、必要な栄養素の
ベースアップがはかれます。

※ケンコーコムの「雑穀」ページ。約100種類！
http://www.kenko.com/product/seibun/sei_901003.html