にんじんのリボンサラダ

《材料》（４人分）

・にんじん・・・１本：ピーラーでむく
・ツナ・・・・・・１缶：缶汁をきる
・レーズン・・・大さじ２：かたければもどしておく
・くるみ・・・３粒：空煎りして粗く刻む
・パセリのみじん切り・・少々

＜A＞
・市販のフレンチドレッシング・・大さじ２
・粒マスタード・・大さじ１/２

《作り方》

１）塩を加えたふっとうした湯で、にんじんをゆでる。

２）１）の汁気を切って冷まし、ツナ、レーズン、くるみ、パセリと合わせ、
Aで和える。

※ ピーラーでむいたにんじんは火が通りやすく、ゆで時間も短くてすみます。
※ ツナを
「ささみに塩・こしょうし、白ワインをふってレンジで蒸し、
細く裂いたもの」にしても美味しいです。
※ Aの粒マスタードを、カレー粉に変えてもＯＫ。