さつまいものバターしょうゆおかか炒め

《材料》（４人分）

・さつまいも・・・１本（３００ｇ）：皮つきのまま、いちょう切りにして水にさらす
・バター・・・大さじ２
・砂糖・・・・小さじ２
・しょうゆ・・大さじ１と１/２
・かつお節・・小１/２袋

《作り方》

１） さつまいもの水気をふいて、バターで両面を香ばしく焼く。

２） さつまいもに竹串が通るようになったら、砂糖をまわしかけ、
なじんだらしょうゆをまわしかけて全体にからめ、
かつおぶしをふって全体を和える。

※さつまいもをじっくりと焼くことで、甘みが引き出されます。
※さつまいもをかぼちゃに変えてもＯＫ。