牧野直子の健康レシピ

５月の行楽弁当・第４回「グレープフルーツとはちみつのマリネ」

５月の行楽弁当、第４回目（最終回）は、
デザートの「グレープフルーツとはちみつのマリネ」です。
お口直しにもなり、凍らせたまま持っていくことで、
保冷剤代わりにもなります。
衛生面も気になるこの時期、このような工夫も大切です。

５月の行楽弁当・第３回「具だくさんオムレツ」

５月の行楽弁当、第３回目は、「具だくさんオムレツ」です。
今回は、色も形もかわいいミックス豆と、旬のアスパラを具にして、
チーズがたっぷり入った、ボニュームのあるオムレツに仕上げました。
お弁当箱の大きさに合わせて、好きな形にカットして下さい。

５月の行楽弁当・第２回「鶏もも肉とパプリカの串焼き」

５月の行楽弁当の、第２回目は、
おかずのメインの「鶏もも肉とパプリカの串焼き」です。

普段の鶏の照り焼きも、串に刺すことで食べやすさが
ぐんとアップし、
カラフルなパプリカと組み合わせることで、お弁当に華やかさを出しました。

５月の行楽弁当・第１回「３色おにぎり」

さわやかな季節の5月、お弁当を持って、出かけてみるのはいかがでしょうか？
今回は、そんな日のために行楽弁当をご紹介します。

どのおかずも、食べやすさと彩りを意識しました。
メニューは、
第１回 「３色おにぎり」
第２回 「鶏もも肉とパプリカの串焼き」
第３回 「具だくさんオムレツ」
第４回 「グレープフルーツのはちみつマリネ」です。

第１回目は、大人も子供も大好きな、お弁当の定番、
「３色おにぎり」のレシピをご紹介します。